Verse vis

De akties buiten de viszaak om, de akties van Albert Heijn Krimpen worden door ons verzorgd ( in blauwe verpakkingen ). In  een andere Abert Heijn vindt u doorzichtige verpakking met een t.h.t. code. Wij verpakken de akties dagelijks, dus verser kan niet. Op de verpakking staat een verpakkingsdatum en een tht datum . Natuurlijk kunt u de vis ook invriezen voor zeker een maand. Mocht het product uitverkocht zijn kunt u altijd bij de infobalie van de Albert Heijn een reclame cheque halen.

De 10 gouden regels voor het bewaren van verse vis:

1. Haal uw verse vis pas op het laatste moment
2. Ook bij koel weer direct naar huis
3. Ga direct naar huis om de vis weer koel te leggen, in bv. de groente la (zonder groenten)
4. Bent u langer onder weg ,vraag dan naar een gratis koelelement
5. Neem eventueel zelf een koeltas mee
6. Denk niet ,de vis kan nog wel even in mijn tas blijven liggen als ik nog een boodschap doe
7. Gebakken vis ( warm) en verse (koude) vis niet bij elkaar in een tas
8. Verse vis altijd apart wegleggen in de koelkast. Dit in verband met geur overdracht van bv. uien, prei of andere sterk geurende groenten op vis
9. De vis (warm weer)voor de volgende dag? Leg deze dan even in de vriezer
10. Let op de temperatuur van de koelkast. Hij kan 5 graden aangeven maar is bv. 8 graden

Ons dagelijks vers aanbod heeft een vast assortiment. Bestaande uit: Zalmfilet, nijlbaarsfilet, heilbotfilet, pangasiusfilet, tilapiafilet, zalmforel, scholfilet, zeewolffilet, roodbaarsfilet, zalmmoten, tongfilet, kabeljauwfilet, sliptong, schol, makreel, tarbot, forel, poon, roodbaars, zalmforel, wijting, zalm, tong middel, oesters en jumbo mosselen. ( andere soorten vis kunnen altijd besteld worden en zijn dan de volgende dag in huis)

Dit assortiment is er elke dag maandag tot en met zaterdag omdat wij vinden dat u als klant elke dag een keuze moet kunnen maken wat er 's avonds op tafel staat.

NIEUW: Wij verkopen elke dag verse wilde zalm.( wel seizoens gebonden) Een exclusief product van hoogstaande kwaliteit die speciaal wordt ingekocht voor de liefhebber van vis.

Wij hebben dagelijkse aanvoer van verse vis. 's Ochtends vroeg wordt vanuit scheveningen onze bestelling binnen gebracht. Uiteraard is ons assortiment groter dan dat wij kunnen presenteren. Wanneer u een product wilt hebben wat er niet bij ligt kunnen wij dat voor u bestellen en hebben wij het de volgende binnen (mits leverbaar)

Door weersinvloeden is het niet mogelijk alles aangevoerd te krijgen vaak is het in deze omgeving rustig weer, maar op de noordzee kan het erg "spoken". Zo kan het dus zijn dat een bepaalde soort niet gevangen kan worden. Op de visafslag in scheveningen wordt de vis voor ons ingekocht. We proberen de prijzen het hele jaar door constant te houden. Uiteraard is er ook contact met andere visafslagen in Nederland zoals IJmuiden en Stellendam. Omdat we niet de enige zijn die vis inkopen zijn er wel eens verschillen in de grootte van de vis. De hoogste bieder krijgt alles.

Onze verse vis wordt met zorg behandeld en bewerkt. Zo presenteren wij onze verse filets niet direct op en onder ijs maar met plastic ertussen omdat anders de kwaliteit achter uit zou gaan. Uiteraard is alles gekoeld. Hele vissen daarin tegen liggen altijd onder ijs.

Om de kwaliteit te waarborgen verpakken wij onze vis in speciaal papier. Dit papier met speciale coating laat geen luchtjes door en kan geen lucht bijkomen. Dus zo in de koelkast leggen is geen enkel probleem. Tevens is deze verpakking uitstekend geschikt om in te vriezen.

In ons assortiment hebben wij gekozen voor de mosselen van Prins & Dingemanse . Dit zijn Kwalitatief uitstekende mosselen. Wij hebben de 1 na grootste maat mossel, de "Jumbo" mosselen en een kleinere soort de "Super "Dit zijn  goed gevulde mosselen met veel mosselvlees die wanneer zij gekookt zijn ook uitstekend geschikt zijn om te bakken.

Mosselen verkrijgbaar in zakken van 1 kilo  en op aanvraag in 2/5/10 en 15 kilo. Vanaf 10 kilo balen is de prijs lager. Prijs opvraag via de winkel.

Om nog meer te weten te komen over de mosselbranche verwijzen wij u door naar de site van Prins & Dingemanse. Hier vind u allerlei tips, recepten en weetjes over de mossel.

Het is alweer tien jaar geleden dat Prins &Dingemanse een revolutionaire verpakkingsmethodeintroduceerde voor mosselen, dezogeheten MAP-verpakking (Modified AtmospherePackaging). Het Zeeuwse bedrijf streeftpermanent naar verbetering van elke schakel in een gevoelig proces. Als marktleider wil jeiedereen de beste kwaliteit blijvenwaarborgen.

Innovatie kent geen eindsignaal3 Prins & Dingemanse Since 1880>Merkkracht>Kwaliteit>Genieten>Aandacht>Vernieuwing>Support>Rendement>Mogelijkheden>ToekomstKokkels met hun geribbelde en licht getandeschelp zijn al eeuwen geliefd. Onze traditioneelgeoogste kokkels komen uit deWaddenzee. Dekokkelvisser stapt bij afnemend tij in zijn waadpakhet water in met de handbeugel, een soorthark waaraan een langwerpig net is bevestigd.Tijdens het ‘beugelen’ woelen de tanden de zeebodemlichtjes om, waardoor de kokkels in hetnet belanden.De ‘geraapte’ kokkels komen in het seizoen –half juni tot februari – direct naar Zeeland. Nahet zandvrij spoelen met zuiver Oosterscheldewater,sorteren en controleren gaan ze zeeversde verpakking in. De aanvoer blijft afhankelijkvan de natuur: bij slecht weer, hoog waterof door een tegenvallende kwaliteit kan deaanvoer even stagneren. Prins & Dingemanseevert de verse kokkels in waterdichte schalenmet een inhoud van 500 of 1000 gram. De toepassingenzijn velerlei: als tapa, in de paëlla,in soepen en sauzen of in een cocktail vanzeevruchten.Prins & Dingemanse is er trots op een nieuw dagvers product aan het assortiment toe te voegen.Uiteraard in onze speciale waterdichte verpakking, die de levende schelpdieren in optimale conditiehoudt en borg staat voor behoud van de specifieke en delicate ziltzoete smaak.bewandelen. Zo kunnen mosselen uit andere delen van de wereld worden geïmporteerd alsaanvulling op het aanbod uit Zeeland.Voor alle andere schelpdieren houdt de verpakkingsmethodeeen verruiming in van de mogelijkheden.Oesters worden al enkele jarengeleverd op een schaal. De atmosfeer is daarbijiets aangepast. Een zak is voor hen mindergeschikt. Liggend is er geen kans op leeglopenen uitdrogen. Oesters blijven tien dagen uiterstvers.De volgende stap was de introductie dit jaarvan verse kokkels en alikruiken in de waterdichteverpakking, eveneens dagvers en in deschelp. Voor kokkels gold dat ze hier mondjesmaatvoorhanden waren.Wij brengen ze vanafmedio juni ruim zeven maanden van het jaar opde markt, als de natuur ons goed gezind is.Schelpdieren blijven in de MAP-verpakking inhun eigen vocht en dat komt de smaak tengoede.Een vooraanstaande positie in de schelpdierensectorverwerf je niet zomaar. Koninklijke Prins& Dingemanse blijft op alle vlakken strevennaar verbeteringen. Met als oogmerk het aanbiedenvan de beste natuurproducten uit eenonbelastmilieu.